เคมีเป็นพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต

                       พลังงานกับการเกิดปฏิกิริยาเคมี 1.   ปฏิกิริยาคายความร้อน  (Exothermic  reaction)  เป็นปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นแล้วระบบจะคายพลังงานให้กับสิ่งแวดล้อม    ตัวอย่างการเกิดปฏิกิริยาเคมีแบบคายความร้อน    โดยการทดลองหยดกลีเซอรีนลงบนเกล็ดโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต  ( ด่างทับทิม )  ไว้สักครู่    จะทำให้เกิดปฏิกิริยาคายความร้อนมีเปลวไฟลุกไหม้ขึ้น 2.   ปฏิกิริยาดูดความร้อน  (endothermic  reaction)   เป็นปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นแล้ว    ระบบจะดูดพลังงานจากสิ่งแวดล้อมทำให้อุณหภูมิของสิ่งแวดล้อมเย็นลง    สัมผัสจะรู้สึกเย็น สิ่งมีชีวิตทุกชนิดต้องใช้พลังงาน  (Energy)  ในการทำกิจกรรมต่างๆ ได้แก่ การหายใจ    การเจริญเติบโต การเคลื่อนไหว การขับถ่าย    การลำเลียงสาร พลังงานส่วนใหญ่ที่สิ่งมีชีวิตได้จากการสลายสารอาหารด้วยกระบวนการทางเคมี และพลังงานที่ได้เป็นพลังงานเคมี ซึ่งพลังงานเคมีจะเก...

                                                                    โปรตีน         เป็นสารประกอบ ชีวเคมี ซึ่งประกอบด้วยพอลิเอปไทด์ หนึ่งสายหรือมากกว่า ที่พับกันเป็นรูปทรงกลมหรือเส้นใย โดยทำหน้าที่อำนวยกระบวนการทางชีววิทยา พอลิเพปไทด์เป็น พอลิเมอร์ สายเดี่ยวที่เป็นเส้นตรงของกรดแอมิโน ที่เชื่อมเข้ากันด้วย พันธะเพปไทด์ ระหว่างหมู่ คาร์บอกซิล และหมู่ อะมิโน ของกรดอะมิโนเหลือค้าง (residue) ที่อยู่ติดกัน ลำดับกรดอะมิโนในโปรตีนกำหนดโดยลำดับของ ยีน  ซึ่งเข้ารหัสใน รหัสพันธุกรรม  โดยทั่วไป รหัสพันธุกรรมประกอบด้วยกรดอะมิโนมาตรฐาน 20 ชนิด อย่างไรก็ดี สิ่งมีชีวิตบางชนิดอาจมีซีลีโนซิสตีอีน และไพร์โรไลซีนในกรณีของสิ่งมีชีวิตโดเมน อาร์เคีย บางชนิ ด ในรหัสพันธุกรรมด้วย ไม่นานหรือระหว่างการสังเคราะห์ สารเหลือค้างในโปรตีนมักมีขั้นปรับแต่งทาง เคมีโดยกระบวนการการปรับแต่งหลังทรานสเลชัน (posttranslational m...

                                                         สารประกอบคาร์บอนในสิ่งมีชีวิต            สารประกอบคาร์บอนที่พบในสิ่งมีชีวิตส่วนใหญ่จัดเป็นสารอินทรีย์ซึ่งมีหลายประเภท เช่น คาร์โบไฮเดรต กรดแอมิโน โปรตีน ยูเรีย มีเทน ลิพิด และกรดนิวคลิอิก ซึ่งสารประกอบคาร์บอนเหล่านี้จะมีอะตอมไฮโดรเจนเป็นองค์ประกอบ และอาจมีธาตุอื่นๆ เช่น ออกซิเจน ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และกำมะถันเป็นองค์ประกอบอยู่ด้วย            อะตอมคาร์บอนมีเวเลนซ์อิเล็กตรอนเท่ากับ 4 จึงสามารถใช้อิเล็กตรอนร่วมกับอะตอมอื่นเกิดเป็นพันเะโคเวเลนต์ได้สุงสุด 4 พันธะ เมื่อเกิดการสร้างพันธะโคเวเลนต์ระหว่างอะตอมของคาร์บอนอาจเกิดเป็นพันธะเดี่ยว พันธะคู่ พันธะสาม                 นอกจากนี้อะตอมคาร์บอนยังสามารถสร้างพันธะโคเวเลนต์กับอะตอมของธาตุอื่นๆ เช่น ไฮโดรเจน ออกซิเจน และไนโตรเจนโดยสารอินทรีย์ที่...

                                                                               น้ำ      น้ำเป็นสารประกอบที่พบมากที่สุดในสิ่งมีชีวิต ร่างกายมนุษย์มีน้ำประมาณ 65% หรือประมาณ2ใน3 ของน้ำหนักตัว น้ำมีบทบาทสำคัญในการรักษาดุลยภาพของร่างกาย เช่น เป็นตัวกลางของการเกิดปฏิกิริยาเคมีของกระบวนการเมแทบลิซึมในร่างกาย        น้ำดื่ม สะอาดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับ มนุษย์ และสิ่งมีชีวิตอื่นๆ แม้ว่าน้ำจะไม่มี แคลอรี หรือ สารอาหาร ที่เป็น สารประกอบอินทรีย์ ใดๆ การเข้าถึงน้ำดื่มสะอาดได้เปลี่ยนแปลงไปในช่วงหลายศตวรรษที่ผ่านมาในเกือบทุกส่วนของโลก แต่ประชากรประมาณ 1 พันล้านคนยังคงขาดแคลนน้ำดื่มสะอาดและกว่า 2.5 พันล้านคนขาดแคลนสุขอนามัยที่เพียงพอ  มีความเกี่ยวพันกันเรื่องน้ำสะอาดและค่า  GDP  ต่อคน อย่างไรก็ดี นักสังเกตบางคนประมาณไว้ว่าภายในปี ค.ศ. 2025 ประชากรโลกม...