อะตอม ธาตุและสารประกอบ

                                                                  อะตอม สารและสารประกอบ
 อะตอม
          อะตอม ประกอบด้วยโปรตอน(proton) นิวตรอน(neutron) อยู่ในนิวเคลียส และอิเล็กตรอน(electron) ซึ่งเคลื่อนที่รอบนิวเคลียส ตัวเลขแสดงจำนวนโปรตอนในอะตอม เรียกว่า เลขอะตอม(atomic number) ผลรวมของจำนวนโปรตอนกับนิวตรอนเรียกว่า เลขมวล (mass number) โดยโปรตอนมีประจุไฟฟ้าบวก ส่วนอิเล็กตรอนมีประจุไฟฟ้าลบ ขณะที่นิวตรอนไม่มีประจุ อะตอมที่มีจำนวนอิเล็กตรอนเท่ากับจำนวนโปรตอนจะเป็นกลางทางไฟฟ้า
          โปรตอนและนิวตรอนจัดเรียงตัวอยู่บริเวณกึ่งกลางของอะตอมเป็น นิวเคลียส ส่วนอิเล็กตรอนเคลื่อนที่รอบนิวเคลียสในระดับพลังงานต่างๆ อิเล็กตรอนที่อยู่ในระดับพลังงานนอกสุดเรียกว่าเวเลนซ์อิเล็กตรอน (valence electron)
อิเล็กตรอนของอะตอมถูกดึงดูดอยู่กับนิวเคลียสด้วยแรงแม่เหล็กไฟฟ้า ในทำนองเดียวกัน กลุ่มของอะตอมสามารถดึงดูดกันและกันก่อตัวเป็นโมเลกุลได้ อะตอมที่มีจำนวนโปรตอนและอิเล็กตรอนเท่ากันจะมีสภาพเป็นกลางทางไฟฟ้า มิฉะนั้นแล้วมันอาจมีประจุเป็นบวก (เพราะขาดอิเล็กตรอน) หรือลบ (เพราะมีอิเล็กตรอนเกิน) ซึ่งเรียกว่า ไอออน เราจัดประเภทของอะตอมด้วยจำนวนโปรตอนและนิวตรอนที่อยู่ในนิวเคลียส จำนวนโปรตอนเป็นตัวบ่งบอกชนิดของธาตุเคมี และจำนวนนิวตรอนบ่งบอกชนิดไอโซโทป


สัญลักษณ์นิวเคลียร์ เป็นสัญลักษณ์ของธาตุที่เขียนแสดงรายละเอียดเกี่ยวกับเลขอะตอมและเลขมวล โดยเขียนเลขอะตอมไว้มุมล่างซ้ายและเลขมวลไว้มุมบนซ้ายของสัญลักษณ์ธาตุ


ธาตุและสารประกอบ
        จากการนำพืชมาเผาจนได้ถ่านสีดำมีธาตุคาร์บอนเป็นองค์ประกอบหลักแล้ว พืชยังประกอบด้วยธาตุหลักอีก 2 ชนิด คือ ออกซิเจน และไฮโดรเจน ซึ่งธาตุหลักทั้ง 3 ชนิดได้มาจากน้ำและแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ พืชได้รับคาร์บอนจากแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ที่อยู่ในบรรยากาศผ่านการสังเคราะห์ด้วยแสงเพื่อสร้างอาหาร ดดยพืชเปลี่ยนคาร์บอนจากแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ให้อยุ่ในรูปของน้ำตาลซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่พืชสามารถนำไปสลายเพื่อให้ได้พลังงานหรือเป็นสารตั้งต้นในการสร้างพืชสารอินทรีย์อื่นๆ ขณะที่สัตวืได้รับคาร์บอนในรุปของสารอินทรีย์ชนิดต่างๆจากการกิน
        เมื่อสิ่งมีชีวิตหายใจ คาร์บอนจะถูกปล่อยออกสู่บรรยากาศในรูปแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์และเมื่อพืชและสัตว์ตายพวกแบคทีเรียและฟังไจก็จะย่อยสลายซากพืชซากสัตว์ ส่วนคาร์บอนที่สะสมเป็นเวลานานอาจเกิดเป็นเชื้อเพลิงฟอสซิล ได้แก่ ถ่านหิน น้ำมันดิบ และแก๊สธรรมชาติ ซึ่งเมื่อเกิดการเผาไหม้เชื้อเพลิงฟอสซิลก็จะได้แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ปล่อยสุ่บรรยากาศ


        นอกจากนี้พืชยังประกอบด้วยธาตุต่างๆ อีกหลายชนิด ซึ่งธาตุเหล่านี้เป็นองค์ประกอบในสารอาหารของพืช


        สิ่งมีชีวิตอื่นๆ มีธาตุคาร์บอน ไฮโดรเจน และออกซิเจน เป็นองค์ประกอบหลักเช่นเดียวกับพืช ส่วนธาตุอื่นๆ มีปริมาณที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับชนิดของสิ่งมีชีวิต ตามโครงสร้างเพื่อการดำรงชีวิต ธาตุเหล่านี้บทบาทสำคัญ เช่น
• ธาตุไนโตรเจนเป็นองค์ประกอบของคลอโรฟิลล์ กรดแอมิโน และกรดนิวคลิอิก
• ธาตุฟอสฟอรัสเป็นองค์ประกอบของฟอสโฟลิพิด ATP และนิวคลีโอไทด์
• ธาตุเหล็กเป็นองค์ประกอบขอฮีโมโกลบิน
         ธาตุเหล่านี้ส่วนใหญ่อยู่ในรูปของไอออน เช่น โซเดียมคลอไลน์ โพแทสเซียมไอออน แคลเซียมไอออน และไนเทรตไอออน ไอออนเหล่านี้ละลายอยู่ในน้ำซึ่งพืชสามารถดูดซึมเข้าสู่รากได้ สำหรับมนุษย์และสัตว์จะได้รับธาตุต่างๆ เาสู่ร่างกายจากการบริโภคโดยต้องการในปริมาณที่แตกต่างกัน เช่น ในแต่ละวันร่างกายต้องการธาตุเหล็กประมาณ 15 มล ธาตุโซเดียม 2400 มล ธาตุโพแทสเซียม 3500 มล และธาตุไอโอดีนประมาณ 0.15 มล
         ถึงแม้สิ่งมีชีวิตต้องการธาตุบางชนิดในปริมาณเล็กน้อยแต่ถ้าได้รับปริมาณไม่เพียงพอหรือเมื่อมีการสุญเสียไปอาจทำให้การทำงานของอวัยวะต่างๆ ผิดปกติได้


สาระประกอบโวเดียมคลอไรด์